Sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng khác nhau như thế nào?

0
208

Sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng khác nhau như thế nào?
Quy trình sản xuất của sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng ra làm sao?
Có những phương pháp tiệt trùng nào?
Và sự khác biệt giữa phương pháp tiệt trùng truyền thống và phương pháp tiệt trùng UHT?

Đây là một số câu hỏi thường gặp của các bạn sinh viên khi học tập, nghiên cứu trong ngành thực phẩm sẽ gặp phải trong quá trình học tập trên lớp với thầy cô, và đặc biệt là khi đi phỏng vấn xin việc vào các nhà máy sản xuất sữa nhé

Sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng khác nhau như thế nào?
Sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng khác nhau như thế nào?

Sự khác nhau giữa sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng

Sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng khác nhau như thế nào?
Đây là câu hỏi mình sưu tầm được khi chuẩn bị đi phỏng vấn xin việc vào Nhà máy Sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy Bắc Ninh. Và để có thể trả lời được câu hỏi này một cách chính xác nhất, mình đã liên hệ lại giáo viên ngày trước của mình trên trường đại học để xin thêm tài liệu và nhờ thầy giải đáp

Sữa thanh trùng khác Sữa tiệt trùng:

– Sữa tiệt trùng được xử lý ở nhiệt độ cao trên 100 độ C, ( thường trên 120 độ trong vài giây)
– Sữa tiệt trùng tiêu được hết các vi sinh vật và enzyme, kể cả vsv ưu nhiệt (thanh trùng thì không tiêu diệt được hết)
– Sửa tiệt trùng bảo quản ở nhiệt độ thường, sữa thanh trùng bảo quản ở nhiệt độ thấp từ 4-6 độ
– Thời gian bảo quản sửa tiệt trùng vài tháng, còn sữa thanh trùng 6-8 ngày trong điều kiện 4-6 độ C

Trên đây là những sự khác biệt cơ bản, là câu trả lời ngắn gọn cho câu hỏi Sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng khác nhau như thế nào?

Nếu bạn muốn tìm hiểu kĩ hơn, chi tiết hơn về sự khác nhau này, bạn có thể xem thêm bài viết này Phân biệt sữa tươi thanh trùng và sữa tươi tiệt trùng

Sự khác nhau giữa tiệt trùng truyền thống và tiệt trùng UHT:

– Tiệt trùng TT : nhiệt độ khoảng 120 độ C trong 15-20 phút.
– Tiệt trùng UHT: Nhiệt độ trên 130 độ C trong vài giây.

Đó là những sự khác nhau cơ bản giữa sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng mà chúng ta nên nắm được khi đi phỏng vấn, vì thời gian khi trả lời phỏng vấn là không nhiều nên chúng ta chỉ cần trả lời những gì ngắn gọn nhất mà chính xác nhất để nhà tuyển dụng đánh giá cao về vốn kiến thức của mình.

Các câu hỏi phỏng vấn xin việc vào nhà máy sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy

Ngoài ra, mình đã sưu tầm được một số câu hỏi liên quan đến phỏng vấn xin việc vào nhà máy sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy Bắc Ninh nhé

Chi tiết các câu hỏi đó các bạn tham khảo theo link của bài viết này

Câu hỏi phỏng vấn xin việc vào Nhà máy sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy

Và sẽ có cả link trả lời toàn bộ các câu hỏi đó luôn tại đây

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments